Applicazione dello Standard ISF Food

Abstract:

Il corso approfondisce lo Standard ISF Food, focalizzato sulla sicurezza e qualità dei prodotti alimentari lungo l’intera filiera. Vengono trattati i requisiti dello standard in relazione alla gestione dei rischi, ai prerequisiti igienico-sanitari, alla tracciabilità e al controllo dei processi produttivi. Il percorso fornisce competenze pratiche per l’implementazione di un sistema efficace di gestione della sicurezza alimentare, a supporto della conformità normativa e della tutela del consumatore.

Durata & Formato: 16 h.